La bandeja paisa es una de las famosas comidas típicas de la zona antioqueña, el viejo caldas ( Caldas, Quindio, Risaralda) y parte del norte del valle del Cauca; se le es conocido con otras denominaciones tales como bandeja de arriero o bandeja de montañero; sus ingredientes sobresaltan ante las demás comidas tipicas de la zona, caracterizadas por alimentos cultivados y cosechados en la misma zona. La bandeja paisa es una de las mas apetecidas de la nación Colombiana carazterizada por su gran abundancia, dejando el estómago lleno y el corazón contento.
Dentro de la bandeja se encuentran diferentes y apetecibles ingredientes que deleitan el paladar del montañero e incluso de extranjeros visitantes; arroz, fríjol, carne molida o tradicional, algo de frito ( huevo, chorizo, chicharrón), plátano y como acompañante la tradicional arepa antioqueña y/o los jugosos aguacates son los ingredientes elementales de la buena bandeja paisa. De bebida, la bandeja paisa viene acompañada de mazamorra (maices empapados de leche dulce) o claro.
Antojáte de venir a Medellín y comprobar la celestialidad de sus comidas típicas!
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