enchiladas

Las enchiladas son una tortilla pre-frita rellena de carne de aves como pollo o pavo y/o carne de res. Es un plato muy diverso, ya que existen multiples tipos de enchiladas preparadas con distintos y exquisitos ingredientes.

El mas comun en la republica Mexicana se le denomina " enchilada Mexicana" acompañada de frijoles fritos, carne y salsas picantes tales como crema, roja y verde representando la bandera mexicana.

es un total espectaculo saborear las enchiladas, si que se siente ser mexicano con esta tipica y tradicional comida.

Ajiaco Bogotáno

Cómo no hablar de esta majestuosidad de platillo que deleita mi lengua cada vez que toca su magnifico sabor. Ser paisa no indica que no pruebe otras delicias colombianas acompañadas de tradicion y sobre todo de buen gusto.

El ajiaco bogotáno de mi Tía ha sido uno de mis platillos favoritos cada ocasion especial en familia, el mejor acontecimiento en cientos de dias juntos. A pesar del regionalismo marcado en todo el pais colombiano, la comida es un elemento que traspasa fronteras.

el Ajiaco es algo similar al sancocho paisa, con la gran diferencia de que el ajiaco solo lleva papa y el sancocho no solo papa si no tambien platano, yuca y zanahoria; se asemejan por el caldo y el buen sazon que se le agrega a cada una de ellas.

Los ingredientes principales del ajiaco ademas de la papa criolla amarilla está la mazorca; además la guasca es el ingrediente fundamental del ajiaco dandole sabor especial y caracteristico; éste es un platillo de sopa acompañado de pollo desmechado, crema de leche y alcaparras si se le desea agregar.

No dude en probar tan maravilloso platillo bogotáno, tipico en la región; aludido por otros territorios.

Bacalao a la mexicana

Transportémonos hasta México para chuparnos los dedos con el bacalao, comida típica decembrina de los buenos manitos.

Éstos aztecas si que saben como comer saludable y más en estas épocas tan llenas de chorro y fiestas por monton. Pero si que vale la pena comer Bacalao, saquen lana para degustar de esta sabrosura de platillo.

el Bacalao es un pescado rico en vitaminas lleno de nutrientes especiales para el buen desarrollo de la digestión. El bacalao a la mexicana, es una receta exclusiva, exquisita, delirante y totalmente sabrosa; se prepara fácilmente y toma si mucho 3 horas.

Muchos de los ingredientes tales como las alcaparras, picante y pimienta son ingredientes tipicos mexicanos incluidos en esta gran receta; el bacalo a la mexicana normalmente no viene completo si no mas bien en pequeños trozos.

a comer bacalao en diciembre guey!

natilla navideña

La natillita es la comida tipica nacional colombiana en épocas decembrinas. Visite a un amigo, además de que le dá natilla para comer ahi mismo le empaca para que le lleve a su mamá, papá o hermano o hermana; se hace de mil formas, hay multiples sabores, colores y hasta olores; si a Ud. no le gusta la natilla se embaló, eso es lo que se come todo el diciembre, enero y creame hasta febrero; es fácil de preparar y es un buen acompañante en las fiestas navideñas del 25 y 31 de diciembre.

La natilla contiene diversos y exquisitos ingredientes sensibles y totalmente degustables para el paladar; panela, coco, canela en polvo, leche, almibar de azucar, fecula de maiz y mantequilla son los principales elementos de la natilla navideña, una delicia que solo se saborea hasta "diciembre"

A comer natilla a la lata!!!

Sancocho paisa

eavemaria hombe, el sancocho paisa es la comida tipica de los paseitos pa' Santa fé de Antioquia, San Rafael, San jerónimo, Yarumal y todos los bellos pueblos de la región Antioqueña; eso es bendito pues que pa'l guayabito se haga un buen sancocho paisa a mitad de la calle del barrio con los tios, primos, abuelos, amigos y hasta con los vecinos papá. Esta cultura paisa es muy parrandera y paseadora y el sancochito es el acompañante en estas maravillosas travesias.

eso coga hermano una olla grande y empieze a pelar papa, zanahoria, plátano, compre carnita asi sea de res o cerdo y no se olvide escoger mazorca pa' hechar diente; luego hechele bastante agua y pongalo a cocinar en una estufita de leña si quiere que le sepa bueno.

eso si pues, lo mas bueno de esta comida papà es que se come acompañao asi que invite hasta el desconocido a comer de esta celestialidad paisa. ah y no se le olvide, acompáñelo con una buena taza de mazamorra y bocadillito de postre.

héchele garra pues!

Burros Mexicanos

"El burro mexicano es la delicia de todas las delicias de la comida mexicana" eso dicen los turistas que pasan por el pais azteca lleno de maravillas en sus paisajes y en su espléndida y calurosa gente.

El burro mexicano es algo similar a los tacos por su preparación y los diferentes alimentos que contienen dentro; éste es hecho de harina de trigo, lográndose una apetitosa tortilla dispuesta a ser contenedora de tradicionales alimentos mexicanos tales como fríjoles, carne, queso y verduras ( pimientos, cebolla, tomate, etc)

Es una delicia mexicana que ha acompañado a los aztecas desde 1910, la época de la revolución mexicana; es la comida tipica y tradicional del estado de chihuahua, comida tipica del día e incluso de la noche.

El burro es la comida tradicional de los manitos!

Arepas Antioqueñas ( Medellín)

La arepa es una comída típica colombiana preparada de distintas formas en las distintas regiones que el país contiene; no sólo existe la arepa antioqueña distinguida por su magnifico sabor y olor a maíz si no tambien existe la arepa santandereana y costeña.

La arepa antioqueña es una de las comidas preferidas por los paisitas de pura cepa, eavemaria una arepita con huevito revuelto y un chocolatico caliente es el desayuno tipico paisa. La arepita antioqueña generalmente es hecha de harina de maíz tierno acompañado con algo de quesito antioqueño, despues se fríe y su ultima condicion es comersela con agrado.

Generalmente, se le rocea mantequilla o muchas veces el huevo hace parte de esta delicia. Es bendito pues que en cada casita paisa hayan unas buenas arepas pa'l desayuno, almuerzo, merienda e incluso comida hermano!

Tacos Mexicanos

Híjole manito!

si quieres saborear y degustar de una buena comida no dudes en dar un vuelton por el país manito, devotos de la virgen de Guadalupe y del equipo verde y blanco que les brinda pasión y entrega por su nación.

No dudes Guey en chuparte los dedos con los famosos tacos provenientes de la comida tipica mexicana. Los tacos Guey son una tortilla doblada o enrollada que contiene dentro diversos alimentos; éstos son hechos de maiz o trigo y son fácil de hacer.

Compadre y Comadre provenientes de otras culturas mundiales voy a contarles los exquisitos alimentos que lleva consigo los diversos taquitos mexicanos asi que preparense para saborearse; carne de cerdo o de res, verduras, pollo, chicharrón, fríjol, queso, aguacate y lechuga, acompañado de salsa picantica, verde o roja.

Híjole, por mi virgensita de guadalupe no se va a arrepentir señor extranjero si prueba las delicias de la comida mexicana!

Bandeja Paisa ( Medellín- Colombia)

La bandeja paisa es una de las famosas comidas típicas de la zona antioqueña, el viejo caldas ( Caldas, Quindio, Risaralda) y parte del norte del valle del Cauca; se le es conocido con otras denominaciones tales como bandeja de arriero o bandeja de montañero; sus ingredientes sobresaltan ante las demás comidas tipicas de la zona, caracterizadas por alimentos cultivados y cosechados en la misma zona. La bandeja paisa es una de las mas apetecidas de la nación Colombiana carazterizada por su gran abundancia, dejando el estómago lleno y el corazón contento.

Dentro de la bandeja se encuentran diferentes y apetecibles ingredientes que deleitan el paladar del montañero e incluso de extranjeros visitantes; arroz, fríjol, carne molida o tradicional, algo de frito ( huevo, chorizo, chicharrón), plátano y como acompañante la tradicional arepa antioqueña y/o los jugosos aguacates son los ingredientes elementales de la buena bandeja paisa. De bebida, la bandeja paisa viene acompañada de mazamorra (maices empapados de leche dulce) o claro.

Antojáte de venir a Medellín y comprobar la celestialidad de sus comidas típicas!